5 кофеварок с автокапучинатором, которые мы проверили в деле
Автоматический капучинатор в кофеварке экономит время и не требует опыта, но у таких моделей есть общие недостатки. Мы отобрали пять протестированных приборов с разным бюджетом и принципом работы. Главный компромисс - удобство часто важнее эталонного качества пены.
Polaris PCM 1560 Wi‑Fi IQ Home управляется одним энкодером и LED-дисплеем с пятью программами. Через приложение Polaris IQ Home можно настроить объём кофе и молока, отключить звук или запустить варку по расписанию. NFC-подключение упрощает первичную настройку.
Автоматический капучинатор сначала подаёт молочную пену из съёмного резервуара на 400 мл, а затем добавляет эспрессо. В тестах пенка получалась плотной сверху и с мелкими пузырьками внизу, а температура капучино достигала 68 °C. Качество сильно зависит от молока - авторы обзора советуют продукт с содержанием белка 3,5%.
Одинарный эспрессо объёмом около 45 г готовился за 20 секунд, двойной - за 40 секунд с семисекундным предсмачиванием. Температура напитка держалась на уровне 64-66 °C, а крема оставалась плотной 2-3 минуты. Для насыщенного вкуса лучше ориентироваться на двойные порции и корректировать объём в настройках.
Бюджетная Felfri FCM-007 оснащена сенсорной панелью на восемь кнопок и съёмным кувшином для молока на 500 мл. Объём порций настраивается и сохраняется в памяти, что удобно для семьи. Контейнер с остатками молока можно убрать в холодильник.
Схема приготовления та же: сначала идёт пена, потом кофе, поэтому классический капучино не получить - выходит вариант ближе к латте макиато. Пена в тесте оказалась воздушной, с заметными крупными пузырями и средней текстурой. Температура напитков достигала 68 °C, что неплохо для бюджетного сегмента.
Давление в 20 бар и предсмачивание помогают раскрыть вкус, но стандартные объёмы эспрессо великоваты - 45 и 96 г, из-за чего вкус водянистый. После ручной настройки времени пролива и перехода на двойные порции результат стал насыщеннее. Температура в чашке составляла 57-61 °C, поэтому чашки лучше прогревать.
Капсульная Redmond CM723 работает с капсулами Dolce Gusto, в том числе с наборами для капучино из двух штук: отдельно сухое молоко и эспрессо. Пена выходит не слишком пышной, напиток напоминает скорее кофе со взбитым молоком. Весь процесс сводится к смене адаптеров и выбору порции, которую можно запомнить в памяти кнопки.
Модель также поддерживает капсулы Nespresso и молотый кофе, но с последним придётся повозиться. Прогрев занимает около 28 секунд. Главный нюанс - высота подставки для чашек всего 11 см, поэтому высокие бокалы для латте могут не поместиться.
Lex LXCM 3507-1 готовит капучино и латте одним нажатием после засыпки кофе и заполнения съёмного резервуара на 0,7 л. Резервуар нужно плотно прижимать к корпусу, иначе цикл может не запуститься. Как и у других, сначала подаётся пена, а потом эспрессо.
Текстура пены воздушная, с крупными пузырьками, разница между режимами для капучино и латте почти незаметна. Фактический объём капучино стабильно составлял 107-112 мл вместо заявленных 180 мл, а латте - 115-188 мл вместо 340 мл. Температура напитков при этом была приемлемой - до 65-67 °C.
Модель ориентирована на удобство и скорость, а не на профессиональное качество. Предсмачивание улучшает вкус эспрессо. Рассчитывать на эталонную пену и точные объёмы не стоит, но для домашнего использования без сложных манипуляций прибор подходит.
Garlyn Barista Compact Plus выделяется встроенной жерновой кофемолкой, что редкость для домашних рожковых кофеварок. Это не автомат: нужно вручную темперировать таблетку, чистить фильтры и капучинатор, досыпать зерно каждые 2-3 чашки. Перед первой порцией советуют проливать горячую воду для прогрева системы.
В режиме латте машина 35 секунд подаёт пену, затем 10 секунд - кофе. Общий объём напитка около 150 г, а температура - 58-60 °C, что маловато. Отдельно взбитая пена выходит пышной и хорошо держится.
Классический капучино в одно нажатие не приготовить, но его легко сделать вручную, сократив время подачи эспрессо и пены. Эспрессо получался с устойчивой крема, хотя объём первой порции (48-55 г) и температура (60 °C) были ниже ожидаемых. Вторая чашка прогревалась уже до 72 °C, а степень помола настраивается по семи позициям.