Контактный гриль Felfri FF-GR-05: как работает автоматическая прожарка с ИИ-датчиком
Контактный гриль Felfri FF-GR-05 оснастили системой SmartSense System с ИИ-датчиком, которая сама подбирает время приготовления. Мощность прибора составляет 2400 Вт, а встроенных автоматических программ - десять. Рабочие панели с керамическим покрытием сделали съемными, а корпус можно разложить на 180 градусов для режима барбекю.
Авторы обзора проверили, насколько точно автоматика справляется с прожаркой разных продуктов. Также оценивалось удобство толстых съемных панелей в готовке и при очистке. Главной задачей было понять, оправдывает ли технологичный прибор свою цену в реальной эксплуатации.
Верхняя металлическая крышка адаптируется под толщину продуктов. С правой стороны корпуса можно зафиксировать крышку или задать один из пяти уровней высоты. Слева находится кнопка «Open Grill», которая раскладывает гриль в полностью открытую позицию.
Съемные пластины толщиной 2,4 мм имеют керамическое покрытие. Нагревательные элементы закреплены прямо на них, а в зонах контакта предусмотрено дополнительное утолщение. Снимаются панели нажатием боковых кнопок, а устанавливаются до щелчка.
Сзади расположен отсек для поддона, собирающего жидкости. Его рекомендуют очищать после каждого использования. Сетевой шнур в резиновой изоляции имеет длину 0,9 метра, а кабель между панелями защищен металлорукавом от изломов и высоких температур.
Управление строится вокруг поворотного переключателя с кнопкой и дисплея. Доступно десять автоматических режимов: стейк, бургер, колбаски, курица, рыба, вафли, сэндвич, свинина, бекон и разморозка. Температуру можно регулировать вручную от 60 до 240 °C с шагом 20 °C, а время - от 1 до 90 минут.
В режиме стейка можно выбрать одну из четырех степеней прожарки: с кровью, слабую, среднюю или полную. В остальных программах степень приготовления всегда полная. Индикаторы прожарки загораются последовательно, поэтому продукт можно вынуть раньше, ориентируясь на них.
При раскладывании на 180° нагревом панелей можно управлять раздельно. Однако сначала прибор нужно разогреть в закрытом состоянии. Если раскрыть гриль сразу, панели греться не начнут.
До максимальных 240 °C гриль нагревается за 3 минуты 55 секунд. Максимальное зафиксированное энергопотребление составило 2071 Вт, что ниже заявленных 2400 Вт. На приготовление стейка до средней прожарки ушло 0,485 кВт·ч.
Распределение температуры по панелям равномерное, но нижняя греет в среднем на 20 °C сильнее верхней. После сигнала о завершении нагрева температура нижней панели достигала 260 °C, а верхней - 220-250 °C. Самая высокая температура фиксировалась по центру.
При использовании более 20 минут на максимальной мощности наружная сторона верхней панели прогревается до 65 °C. Боковые стороны остаются чуть теплыми, а ручка почти не нагревается. Это делает прибор безопасным в повседневной работе.
В тесте с крупным свиным стейком весом 460 г прибор определил массу как 546 г и выставил 6 минут готовки. Результат порадовал: мясо получилось мягким, сочным и действительно соответствовало средней прожарке. Открывать гриль в ИИ-режиме нельзя.
Котлеты для бургеров в автоматическом режиме также готовились 6 минут, но при меньшей температуре. Снаружи они показались чуть подгоревшими, но внутри сохранили сочность и вкус «как с огня». Едоки остались довольны.
Свиную вырезку нарезали кусочками по сантиметру толщиной. Прибор оценил вес первой партии в 98 г против реальных 120 г и задал 35 секунд готовки. Результат оказался фактически идеальным: румяная корочка снаружи и нежнейшее розоватое мясо внутри.
Овощи и шампиньоны готовили в ручном режиме при 180 °C на верхней панели и 200 °C на нижней. За 12 минут с одним переворачиванием получился отличный гарнир. Бекон приготовился за полторы минуты, а яичница на пергаментной бумаге - за 40 секунд.
Съемные панели с керамическим покрытием удобно мыть, они не требуют большого количества масла. Для удаления нагара можно положить между горячими панелями влажное полотенце на 3-5 минут, а затем протереть поверхности сухой тканью. Мытье в посудомоечной машине запрещено.
Гриль Felfri FF-GR-05 сочетает высокую мощность, качественный нагрев и действительно удачную автоматику. Несмотря на погрешности при определении веса, ИИ-датчик корректно рассчитывал время и в большинстве случаев обеспечивал ожидаемую степень прожарки. Прибор одинаково уверенно справляется с овощами и разными видами мяса.