Аэрофритюрница Evolution Airo 7120W: тест 7-литровой чаши и восьми автопрограмм
Аэрофритюрница Evolution Airo 7120W с 7-литровой чашей позиционируется как замена грилю, фритюрнице и духовке. Прибор оснащён сенсорным управлением, восемью автоматическими программами и таймером отложенного старта до 24 часов. Авторы обзора проверили, насколько хорошо устройство справляется с приготовлением популярных блюд.
Корпус выполнен из чёрного глянцевого пластика, а на передней панели чаши расположено смотровое окошко с двойными стенками - прозрачный пластик снаружи и стекло внутри. Внутри стального поддона с антипригарным покрытием закреплён контейнер с решёткой, также покрытой антипригарным материалом. На решётке есть четыре силиконовые накладки по углам, чтобы не повредить стенки поддона.
Нагревательная спираль и крупный стальной вентилятор находятся в верхней части корпуса. Снизу тэна нет, дно полностью гладкое. Сзади расположено отверстие для выхода горячего воздуха, а шнур электропитания выходит из нижней части корпуса и защищён пластиковой заслонкой.
Панель управления состоит из семи сенсорных кнопок, восьми индикаторов автопрограмм и небольшого дисплея. Кнопками «+» и «−» с подписью Temp регулируется температура, а кнопками Time - время приготовления или отложенного старта. Кнопка Menu последовательно переключает автоматические программы.
Прибор запоминает настройки, если вынуть контейнер в процессе готовки. После возвращения корзины на место работа продолжится с того же момента, даже если прошло до пяти минут. Это удобно, когда нужно проверить степень готовности блюда.
Перед первым использованием производитель рекомендует прогреть аэрогриль на максимальной температуре 15-20 минут, чтобы выгорела заводская смазка. Затем поддон и решётку нужно снова вымыть и высушить. Устройство ставят на ровную твёрдую поверхность так, чтобы горячий воздух из вентиляционного отверстия не попадал на обои или чувствительные к нагреву предметы.
Продукты разрешается класть только на решётку. Готовить в поддоне без контейнера с решёткой или заполнять его жиром формально запрещено. Смазывать маслом можно лишь сами продукты и при необходимости решётку.
В режиме ожидания потребление составляет около 0,4 Вт, а максимальная зафиксированная мощность - 1506 Вт при температуре 200 °C. За все тесты прибор израсходовал 2,108 кВт·ч. Нагрев до 100 °C занял 1 минуту 50 секунд, а до 200 °C - 3 минуты 40 секунд.
Нагревательный элемент работает циклично, включаясь и выключаясь примерно каждые 30 секунд. Вентилятор при этом не останавливается. Теплоизоляция корпуса признана хорошей, чрезмерного нагрева внешних стенок не происходит.
В тесте картофеля-фри на автоматической программе при 185 °C и 15 минутах получился зажаристый и хрустящий результат. Авторы отметили, что по вкусу блюдо почти не уступает приготовленному во фритюре.
Стейки тунца на спарже готовились в режиме «Рыба» при 160 °C 18 минут. Тонкая спаржа пересохла, но поделилась соками с рыбой. Тонкий кусок тунца пропёкся сильнее желаемого, а стейк потолще остался сочным.
Крупную куриную грудку с кожей, начинённую чесноком, сначала готовили 30 минут при 200 °C на программе «Куриные ножки». Результат оказался неплохим, но не идеальным. После дополнительных 15 минут при тех же настройках мясо полностью пропеклось и осталось сочным.
Сырные палочки из слоёного теста выпекались на программе «Кекс» при 160 °C 15 минут. Заготовки выложили на пергамент внутри чаши и посыпали тёртым сыром. Выпечка получилась ароматной и подошла как к утреннему кофе, так и к вечернему просмотру фильма.
Для ухода за прибором его нужно отключить от сети и полностью остудить. Поддон и решётку с антипригарным покрытием нельзя мыть жёсткими губками, щётками или в посудомоечной машине. При сильном загрязнении детали замачивают в тёплой воде, после чего очищают мягкой губкой.
Нагревательный элемент после остывания чистят сухой губкой или нейлоновой щёткой. Внешнюю поверхность чаши обязательно вытирают насухо перед установкой в корпус. Наружные стенки протирают влажной тканью.
Evolution Airo 7120W показал себя простым и понятным прибором без избыточных функций. Вместительная корзина позволяет готовить большие порции, а смотровое окно с подсветкой помогает следить за процессом. Из недостатков отмечен только коротковатый сетевой кабель.